最好焯水，焯水的好处：

1.1、去除残留的农药:一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用开水“焯”一下,可以避免草酸被人体吸收,与钙结合形成肾结石。

1.2、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。

1.3、杀死附着在表面的微生物,不仅吃起来更安全,颜色也好看一些

胡萝卜炒鸡胸肉需要先把胡萝卜焯水吗 扩展

每个人做法不一样，我做不需要焯水，先把鸡胸肉炒好铲出来，炒好胡萝卜少加点水炖三分钟收汁加入炒好的鸡胸肉出锅